Tabii ki, işte Bavyera'da popüler olan lezzetli bir ile Yapılan Kek (Bierkuchen) tarifi:
Malzemeler:
250 gram un
150 gram toz şeker
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
150 ml (tercihen hafif bira)
125 ml sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
2 adet büyük yumurta
100 gram eritilmiş tereyağı
100 ml süt
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırının Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe un serpin.
Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker, vanilin, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve rendelenmiş muskatı (isteğe bağlı) bir araya getirin ve iyice karıştırın.
Islak Malzemelerin Eklenmesi:
Başka bir karıştırma kabında bira, sıvı yağ, yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve sütü bir araya getirin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Hamurun Hazırlanması:
Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi:
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
Hamuru eşit şekilde dağıtmak için kalıbı hafifçe sallayın.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sunum:
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.
Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bierkuchen, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. 😊🍰✨