İşte lezzetli ve yumuşacık bir Bierkuchen (Biralı Kek) tarifi. Bu tarif, alkolsüz bira kullanılarak da yapılabilir.
Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
1 su bardağı bira (alkolsüz bira da kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırının ve Kek Kalıbının Hazırlanması:
Fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
Orta boy bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu, tuz, tarçın ve muskatı karıştırın.
Islak Malzemelerin Hazırlanması:
Başka bir kasede birayı, sıvı yağı, yumurtaları, vanilya özütünü ve yoğurdu çırpın.
Karışımların Birleştirilmesi:
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyin ve karıştırın.
Pişirme:
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Sunum:
Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta biraz soğumaya bırakın.
Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bierkuchen, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunabileceğiniz harika ve lezzetli bir kek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨