Tabii ki, işte lezzetli ve aromatik bir ile Pişirilmiş Tavuk (Bierhendl) tarifi:
Malzemeler:
1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
1 şişe (tercihen lager veya pilsner)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı biberiye (taze veya kuru)
1 yemek kaşığı kekik (taze veya kuru)
1 yemek kaşığı paprika
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 limon (dilimlenmiş)
2 adet soğan (dilimlenmiş)
2 adet havuç (dilimlenmiş)
2 adet kereviz sapı (dilimlenmiş)
1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
Tavuğun Hazırlanması:
Tavuğu yıkayın ve kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biberiye, kekik, paprika, tuz ve karabiberi karıştırın.
Bu karışımı tavuğun her tarafına sürün, aynı zamanda tavuğun içine de sürmeyi unutmayın.
Tavuğun içine dilimlenmiş limonları yerleştirin.
Sebzelerin Hazırlanması:
Dilimlenmiş soğan, havuç ve kereviz saplarını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin.
Pişirme:
Bir şişe birayı tavuğun ve sebzelerin üzerine dökün.
Tavuk suyunu ekleyin ve tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın.
Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın.
Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Üzeri Kızartma:
Alüminyum folyoyu çıkarın ve tavuğu 30 dakika daha pişirin, böylece tavuğun derisi altın rengi ve çıtır çıtır olacaktır.
Sunum:
Fırından çıkan tavuğu 10 dakika dinlendirin.
Tavuğu dilimleyerek sebzelerle birlikte servis yapın.
Afiyet olsun! Bierhendl, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. 😊🍗🍺✨