işte lezzetli ve hafif bir Beignets aux pommes (Elma Halkaları Kızartması) tarifi:
Malzemeler:
- 2-3 büyük elma (Granny Smith veya Golden)
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı maden suyu (soda)
- 1 büyük yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bitkisel yağ (kızartmak için)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Elmaların Hazırlanması:
- Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Elmaları yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
- Başka bir kasede süt, maden suyu, yumurta ve vanilya özünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Elmaların Kaplanması:
- Elma halkalarını hazırladığınız hamura batırın ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
- Kızartma İşlemi:
- Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın (yağ yeterince sıcak olmalı, ancak duman çıkmamalıdır).
- Elma halkalarını dikkatlice kızgın yağa yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika).
- Kızaran elma halkalarını kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Servis:
- Sıcak elma halkalarını servis tabağına alın.
- Üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun! Beignets aux pommes, özellikle taze elmanın hafif tatlılığı ve çıtır hamurunun mükemmel uyumunu sevenler için harika bir tatlıdır.😊🍎✨