Tabii ki, işte geleneksel bir Bavyera usulü Sosis Tabağı (Bayerische Wurstplatte) tarifi:
Malzemeler:
2 adet Weißwurst (beyaz sosis)
2 adet Nürnberger Bratwurst
2 adet Regensburger Wurst
4 dilim Leberkäse (karaciğer peyniri)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (sosisleri kızartmak için)
1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taneli hardal
Taze ekmek veya pretzel (servis için)
1 büyük soğan (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Sosislerin Hazırlanması:
Büyük bir tencerede su kaynatın ve su kaynadıktan sonra altını kısarak beyaz sosisleri (Weißwurst) sıcak suda yaklaşık 10-15 dakika ısıtın.
Nürnberg sosisi (Nürnberger Bratwurst) ve Regensburger sosisi tereyağı veya zeytinyağında orta ateşte her tarafı güzelce kızarana kadar kızartın.
Leberkäse dilimlerini de tavada hafifçe kızartarak ısıtın.
Sunum:
Sıcak olarak hazırlanan sosisleri ve Leberkäse dilimlerini büyük bir servis tabağına yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş soğanları tabağa ekleyin.
Taneli hardalı küçük bir kasede yanında servis edin.
Tabağı ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
Taze ekmek veya pretzel ile birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bayerische Wurstplatte, özellikle Bavyera'da popüler ve doyurucu bir öğün olarak harika bir seçenektir. 😊🥨✨