Balıklı Pilav tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Balıklı Pilav tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram beyaz etli balık filetosu (küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı sıcak su veya balık suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze nane (süslemek için)

Yapılışı:

1. Balığın Hazırlanması:
   • Küp şeklinde doğranmış balık filetolarını hafifçe tuzlayın ve karabiber serpin.
   • Bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın ve balık parçalarını altın sarısı olana kadar kızartın.
   • Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
2. Soğanın Kavrulması:
   • Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsak ve Biberlerin Eklenmesi:
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
   • Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi:
   • Pirinci ekleyin ve iyice karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
   • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
5. Suyun Eklenmesi:
   • Sıcak suyu veya balık suyunu ekleyin, karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
6. Balığın Eklenmesi:
   • Pişmiş pilavın içine kızarmış balık parçalarını ekleyin ve karıştırın.
7. Dinlendirme:
   • Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
8. Servis:
   • Balıklı pilavı karıştırarak servis tabağına alın.
   • İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Balıklı Pilav, sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🍚🐟