Balık Kokoreç tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Balık Kokoreç tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram levrek veya çipura fileto (temizlenmiş ve doğranmış)
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Taze ekmek (servis için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağı Kavurma:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış kuru soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Biberleri ve Domatesi Ekleme:
   • Doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
3. Balığı Ekleme:
   • Doğranmış balık filetolarını tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. Balıklar beyazlaşana kadar pişmesini sağlayın.
4. Baharatları Ekleme:
   • Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
5. Son Dokunuşlar:
   • İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Tavanın altını kapatın.
6. Servis:
   • Balık kokoreçi sıcak olarak taze ekmek arasında veya tabakta limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun! Balık Kokoreç, özellikle deniz ürünü sevenler için mükemmel bir seçenektir.