Balık Kokoreç tarif

işte lezzetli ve pratik bir Balık Kokoreç tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg beyaz etli balık (levrek, mezgit, çipura gibi)
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 limon (servis için)
• 1 demet maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Balıkları Hazırlayın: Balıkları temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanları, sarımsakları, yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Zeytinyağı ve Soğan: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Biberler ve Domates: Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
5. Balıkları Ekleyin: Balık parçalarını tavaya ekleyin ve karıştırarak 7-10 dakika kadar pişirin. Balıklar iyice pişip sebzelerle harmanlanana kadar pişirmeye devam edin.
6. Servis: Pişen balık kokoreçi ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek ve dilimlenmiş limon ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Balık Kokoreç, deniz ürünlerini farklı bir lezzette denemek isteyenler için harika bir alternatiftir.  🐟