Balık Buğulama tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Balık Buğulama tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg beyaz etli balık (levrek, çipura veya mezgit gibi)
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• 1 demet maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Balığı Hazırlama: Balığı iyice temizleyin, pullarını ve iç organlarını çıkarın. Balığı iri parçalar halinde doğrayın.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanları halka halka doğrayın. Sarımsakları kıyın. Domatesleri dilimleyin. Yeşil biberleri ince halkalar halinde doğrayın. Limonu dilimleyin.
3. Tencereye Dizme: Geniş bir tencerenin tabanına zeytinyağının yarısını dökün. Üzerine soğanları, sarımsakları ve biberleri sıralı bir şekilde yerleştirin. Üzerine balık parçalarını ekleyin. Balıkların üzerine domates ve limon dilimlerini dizin.
4. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekikleri serpin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Son olarak bir su bardağı suyu ekleyin.
5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Balık ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
6. Servis: Pişen balık buğulamayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Balık Buğulama, özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir alternatiftir.  🐟