işte lezzetli ve sağlıklı bir Baked Cauliflower Steaks (Fırında Karnabahar Biftek) tarifi:
Malzemeler:
- 1 büyük karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Karnabaharın Hazırlanması:
- Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
- Karnabaharı yıkayın ve dış yapraklarını çıkarın.
- Karnabaharın ortasından kalın dilimler (yaklaşık 2-3 cm kalınlığında) kesin. Bu dilimlere “biftek” denir.
- Baharatlı Yağ Karışımının Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kuru kekik, kuru biberiye ve kırmızı biberi karıştırın.
- Karışımı karnabahar dilimlerinin her iki tarafına da fırça ile sürün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karnabahar Bifteklerin Fırınlanması:
- Karnabahar dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya karnabahar biftekler altın rengi olana kadar pişirin. Dilimlerin yarı pişirme süresinde ters çevrilmesi iyi olur.
- Servis:
- Fırından çıkan karnabahar bifteklerin üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis edin.
Afiyet olsun! Baked Cauliflower Steaks, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği olarak harika bir seçenektir. 😊🥦✨