işte lezzetli bir Apfelstrudel mit Vanillesauce (Elmalı Strudel ve Vanilya Sosu) tarifi:
Malzemeler:
Elmalı Strudel İçin:
- 6 adet elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 50 gram kuru üzüm
- 50 gram ceviz (doğranmış)
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
- 1 paket strudel hamuru (yufka kullanabilirsiniz)
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
Vanilya Sosu İçin:
- 500 ml süt
- 1 paket vanilin
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yumurta sarısı
Yapılışı:
Elmalı Strudel:
- Hazırlık:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Bir kapta dilimlenmiş elma, kuru üzüm, doğranmış ceviz, toz şeker, tarçın, limon suyu ve vanilini karıştırın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Strudel hamurunu (veya yufkaları) temiz bir yüzeye serin.
- Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- Dolgunun Eklenmesi:
- Elmalı karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Pişirme:
- Strudeli yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine tekrar tereyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Vanilya Sosu:
- Sütün Hazırlanması:
- Bir tencerede sütü ve vanilini ısıtın, kaynamasına izin vermeyin.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Yumurta Sarıları ve Nişastanın Hazırlanması:
- Ayrı bir kasede yumurta sarılarını ve mısır nişastasını karıştırın.
- Yavaşça sıcak sütten bir miktar alıp yumurta karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Sosun Hazırlanması:
- Yumurta karışımını tencereye ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Sos kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis:
- Strudelin Servisi:
- Fırından çıkan strudeli dilimleyin.
- Dilimlerin üzerine sıcak vanilya sosunu dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Apfelstrudel mit Vanillesauce, özellikle tatlı krizlerinde ve özel günlerde harika bir seçenektir. 😊🍏🍰✨