Tabii ki, işte lezzetli ve aromalı bir Apfelrotkohl (Elmalı Kırmızı Lahana) tarifi:
Malzemeler:
1 orta boy kırmızı lahana (ince doğranmış)
2 büyük elma (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay bardağı su veya et suyu
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hazırlık:
Büyük bir tencerede tereyağını veya bitkisel yağı ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Rendelenmiş veya ince doğranmış elmaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Kırmızı Lahananın Eklenmesi:
İnce doğranmış kırmızı lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın.
Elma sirkesini, şekeri, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
Suyu veya et suyunu ekleyin ve karıştırın.
Defne yapraklarını ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Lahana tamamen yumuşamalı ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamalısınız.
Arada bir karıştırarak tencerenin dibine yapışmasını önleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sunum:
Pişmiş kırmızı lahanayı servis tabağına alın.
Yanında et yemekleriyle veya doğrudan servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Apfelrotkohl, özellikle geleneksel yemeklerde lezzetli ve besleyici bir garnitür olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨