Anchoas Marinadas tarifi

işte lezzetli ve taze bir Anchoas Marinadas (Marine Edilmiş Hamsi) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze hamsi (temizlenmiş, kılçıkları çıkarılmış)
• 1 su bardağı beyaz sirke
• 1 su bardağı limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Hamsilerin Hazırlanması:
   • Temizlenmiş ve kılçıkları çıkarılmış hamsileri geniş bir kaba yerleştirin.
   • Üzerine beyaz sirke ve limon suyunu ekleyin, hamsilerin tamamen kaplandığından emin olun.
   • Kabı streç filmle kapatın ve hamsileri buzdolabında en az 3 saat, tercihen gece boyunca marine edin.
2. Marine Edilmiş Hamsilerin Hazırlanması:
   • Marine edilmiş hamsileri buzdolabından çıkarın ve iyice süzün.
   • Marine edilmiş hamsileri bir servis tabağına dizin.
3. Sarımsaklı Zeytinyağının Hazırlanması:
   • Küçük bir kasede zeytinyağını, ince doğranmış sarımsakları, tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi karıştırın.
4. Servis:
   • Hamsilerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı zeytinyağını gezdirin.
   • İnce doğranmış taze maydanozu serpiştirin.
   • Yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Anchoas Marinadas, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟