Almejas al Vino Blanco tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Almejas al Vino Blanco (lı Midye) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze midye (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 su bardağı
• 1 su bardağı balık suyu veya su
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Büyük bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
2. Sıvıların Eklenmesi:
   • Beyaz ı ekleyin ve alkolün buharlaşmasını sağlayın.
   • Balık suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
   • Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
3. Midyelerin Pişirilmesi:
   • Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak midyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
4. Yeşilliklerin Eklenmesi:
   • İnce doğranmış taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
5. Servis:
   • Pişmiş Almejas al Vino Blanco’yu sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine biraz daha ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Almejas al Vino Blanco, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐚