Ahtapot Salatası tarifi

işte lezzetli bir Ahtapot Salatası tarifi

Malzemeler:

• 1 adet temizlenmiş ahtapot
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
• 1 adet havuç (büyük parçalar halinde doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı taze biberiye (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1. Ahtapotu Haşlama:
   • Büyük bir tencereye su doldurup kaynatın.
   • Suya defne yaprağı, kuru soğan ve havuç ekleyin.
   • Ahtapotu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlanan ahtapotu sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Ahtapotu Dilimleme:
   • Soğuyan ahtapotu küçük parçalara veya halkalar halinde dilimleyin.
3. Marinasyon:
   • Geniş bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
   • Dilimlenmiş ahtapotu bu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak beyaz şarap ekleyin ve ahtapotu en az 1 saat buzdolabında marine edin.
4. Salatayı Hazırlama:
   • İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı, doğranmış maydanoz ve dereotunu geniş bir kasede karıştırın.
   • Marine edilmiş ahtapotu ekleyip karıştırın.
   • Üzerine limon suyu gezdirin ve tekrar karıştırın.
5. Servis:
   • Ahtapot salatasını soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Ahtapot Salatası, özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenektir.  🌿