Aglio e Olio tarifi
işte lezzetli ve basit bir Spaghetti Aglio e Olio tarifi
Malzemeler:
- 400 gram spagetti
- 6 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber (taze çekilmiş)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Spagetti’nin Haşlanması:
- Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
- Spagettiyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
- Haşlanmış spagettiyi süzün, fakat 1 su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Sosun Hazırlanması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve orta ateşte altın rengi olana kadar soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış sarımsak acı bir tat verir.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biberi ekleyin ve birkaç saniye daha soteleyin.
- Spagetti ve Sosun Birleştirilmesi:
- Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosla kaplayın.
- Gerekirse, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Tatlandırma:
- Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
- Doğranmış taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Servis:
- Spagetti Aglio e Olio’yu servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin.
Afiyet olsun! Spaghetti Aglio e Olio, özellikle sarımsak ve zeytinyağının muhteşem uyumunu sevenler için harika bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🧄