Acılı Ezme tarifi

işte lezzetli ve acılı bir Ezme tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Domates, yeşil biber, kırmızı biber, kuru soğan, sarımsak ve maydanozu incecik doğrayın. (Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz, ama fazla ezmemeye dikkat edin.)
2. Karıştırma:
   • Doğradığınız sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
   • Biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, acı pul biber, sumak, tuz, karabiber, kuru nane ve limon suyunu ekleyin.
3. Harmanlama:
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam alana kadar harmanlayın.
4. Dinlendirme:
   • Hazırladığınız acılı ezmeyi buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre içinde lezzetler birbirine iyice geçecektir.
5. Servis:
   • Dinlenen acılı ezmeyi servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun! Acılı Ezme, özellikle kebap ve ızgaraların yanında harika bir mezedir.  🌶️