İşte lezzetli ve yumuşacık bir Zuckerkuchen (Şekerli Kek) tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
250 ml süt (ılık)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
100 gram şeker
1 paket kuru maya (10 gram)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta
Üzeri İçin:
100 gram tereyağı (küçük parçalar halinde)
50 gram şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Unu büyük bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Ilık sütü, kuru mayayı ve bir yemek kaşığı şekeri ekleyin, maya kabarana kadar 10 dakika bekleyin.
Maya kabardıktan sonra, geri kalan şekeri, eritilmiş tereyağını, vanilini, tuzu ve yumurtaları ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru temiz bir bezle örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Kekin Hazırlanması:
Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve ardından yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
Hamurun tekrar kabarması için 20-30 dakika bekletin.
Üzeri İçin:
Hamurun üzerine parmak uçlarınızla küçük çukurlar oluşturun.
Küçük tereyağı parçalarını bu çukurlara yerleştirin.
Şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını hamurun üzerine serpiştirin.
Pişirme:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Zuckerkuchen, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda mükemmel bir tatlı olarak harika bir seçenektir. 😊✨