İşte lezzetli ve şık bir Kartoffelgitter (Patatesli Hamur Tatlısı, Kafes Şeklinde) tarifi:
Malzemeler:
2 adet büyük patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri büyük bir kaseye alın.
Un, eritilmiş tereyağı, süt, şeker, tuz, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Şekillendirme:
Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Hamuru kafes şeklinde kesmek için bir hamur kesme rulosu veya bıçak kullanın.
Hamuru kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin ve her bir dilimi kafes şeklinde kesin.
Pişirme:
Hazırladığınız hamur dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, hamurlar altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen patatesli hamur tatlılarını fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun! Kartoffelgitter, özellikle özel günlerde veya çay saatlerinde sunabileceğiniz harika ve göz alıcı bir tatlıdır. 😊✨