İşte lezzetli ve doyurucu bir Rührei mit Speck (Yumurtalı, Pastırmalı Kahvaltı) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gram pastırma veya bacon (ince doğranmış)
1 adet küçük soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt veya krema
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Taze doğranmış maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Pastırmanın Hazırlanması:
Büyük bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış pastırmayı veya bacon'ı tavaya ekleyin ve çıtır olana kadar orta ateşte pişirin.
Pişen pastırmaları tavadan alın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Soğanın Sote Edilmesi (İsteğe Bağlı):
Aynı tavada ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Çırpılmış yumurtalara süt veya krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yumurtaların Pişirilmesi:
Sotelediğiniz soğanların üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Yumurtalar hafifçe pişmeye başladığında, pastırmaları ekleyin.
Yumurtaları sürekli karıştırarak pişirin, ancak fazla kurutmamaya dikkat edin. Yumurtalar kremamsı ve hafifçe sulu kalmalıdır.
Sunum:
Pişmiş yumurtaları servis tabaklarına alın.
İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Rührei mit Speck, özellikle kahvaltı için harika ve doyurucu bir seçenektir. 😊✨