İşte lezzetli ve hafif bir Lachsfilet mit Senfsoße (Somon Filetosu, Hardal Sosuyla) tarifi:
Malzemeler:
Somon Filetosu için:
4 adet somon filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)
Hardal Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
200 ml süt
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Somon Filetosunun Hazırlanması:
Hazırlık:
Somon filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Somon filetosunu derisi aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika).
Pişen somon filetosunu tavadan alın ve dinlenmeye bırakın.
Hardal Sosunun Hazırlanması:
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kavurun.
Sütü yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar sürekli karıştırın.
Dijon hardalı, bal ve limon suyunu ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın.
Sunum:
Servis:
Pişmiş somon filetosunu servis tabaklarına alın.
Üzerine hazırladığınız hardal sosunu dökün.
Yanında limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak buharda pişmiş sebzeler veya patates püresi ile sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Lachsfilet mit Senfsoße, özellikle hafif ve sağlıklı bir yemek olarak harika bir seçenektir. 😊✨