Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Nohutlu Dip (Kichererbsen-Dip) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı su (gerekirse daha fazla)
İsteğe bağlı: taze maydanoz (süslemek için), kırmızı biber tozu (süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Nohutları süzün ve iyice durulayın.
Dip Sosun Hazırlanması:
Bir mutfak robotuna haşlanmış nohutları, tahini, zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
Karışımın kıvamını ayarlamak için su ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışım pürüzsüz ve kremamsı olmalıdır.
İsteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
Sunum:
Hazırladığınız nohutlu dipi bir kaseye alın.
Üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze maydanoz ve biraz kırmızı biber tozu serpiştirerek süsleyin.
Yanında taze sebzeler, krakerler veya pita ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kichererbsen-Dip, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥣✨