Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Somon Filetosu, Sebzelerle (Lachsfilet mit Gemüse) tarifi:
Malzemeler:
2 adet somon filetosu
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet sarı biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil kabak (dilimlenmiş)
1 adet havuç (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Somon Filetolarının Hazırlanması:
Somon filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine taze limon suyu ve biraz zeytinyağı gezdirin.
Filetoları buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Sebzelerin Hazırlanması:
Kırmızı biber, sarı biber, yeşil kabak, havuç ve kırmızı soğanı doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin ve orta yüksek ateşte soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiyeyi ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Somon Filetolarının Pişirilmesi:
Ayrı bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın.
Somon filetolarını tavaya koyun ve her iki tarafını da 3-4 dakika, somonun içi opak hale gelene kadar pişirin.
ekleyin ve şarap buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin (isteğe bağlı).
Sunum:
Pişmiş somon filetolarını servis tabağına alın.
Yanına sotelediğiniz sebzeleri ekleyin.
İsteğe bağlı olarak biraz taze limon suyu sıkabilir veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Lachsfilet mit Gemüse, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🐟🥗✨