Tabii ki, işte nefis ve gevrek bir Elmalı Kek, Üzerine Unlu Karışım Serpilmiş (Apfelkuchen mit Streuseln) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
3-4 adet elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş)
200 gram un
150 gram toz şeker
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 büyük yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Streusel (Üzeri İçin):
100 gram un
75 gram toz şeker
75 gram tereyağı (soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
Yapılışı:
Fırının Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
Kekin Hazırlanması:
Bir kasede un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu karıştırın.
Başka bir kasede tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Unlu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzeltin.
İnce dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Streusel'in Hazırlanması:
Bir kasede un, toz şeker ve soğuk tereyağını birleştirin.
Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin ve iri kırıntılar oluşana kadar karıştırın.
Hazırladığınız streusel karışımını elmaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, kek altın rengi olana ve streusel gevrekleşene kadar pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın.
Sunum:
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Apfelkuchen mit Streuseln, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde harika bir seçenektir. 😊🍏🍰✨