Tabii ki, işte lezzetli ve aromatik bir Baharatlı Soğan Turşusu (Marinierte Zwiebeln mit Pfeffer) tarifi:
Malzemeler:
3 büyük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı beyaz sirke veya elma sirkesi
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kişniş tohumu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 defne yaprağı
Yapılışı:
Soğanların Hazırlanması:
Kırmızı soğanları soyun ve ince dilimleyin.
Dilimlenmiş soğanları bir kavanoza veya derin bir kaseye yerleştirin.
Turşu Sıvısının Hazırlanması:
Bir tencerede sirkeyi, suyu, şekeri, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, kişniş tohumunu ve hardal tohumunu karıştırın.
Karışımı orta ateşte ısıtın ve şeker ile tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve karışımı biraz soğumaya bırakın.
Soğanların Marine Edilmesi:
Dilimlenmiş sarımsağı ve defne yaprağını kavanozdaki soğanların üzerine ekleyin.
Soğuyan turşu sıvısını kavanozdaki soğanların üzerine dökün, soğanların tamamen sıvıya batmasını sağlayın.
Kavanozun kapağını kapatın ve soğanları oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin. Daha yoğun bir tat için, turşuyu buzdolabında birkaç saat veya bir gece boyunca bekletin.
Sunum:
Marine edilmiş soğanları salatalarınıza, sandviçlerinize veya ızgara etlerinize ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Marinierte Zwiebeln mit Pfeffer, yemeklerinize lezzet ve renk katacak harika bir seçenektir. 😊🧅✨