Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Mercimek Salatası, Limonlu Sosla (Linsensalat mit Zitronen-Dressing) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış ve süzülmüş)
1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
1 avuç taze nane (ince doğranmış)
1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış, isteğe bağlı)
Limonlu Sos İçin:
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Mercimeklerin Hazırlanması:
Mercimekleri paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Kırmızı biber, salatalık ve kırmızı soğanı küçük doğrayın.
Taze maydanoz ve nane yapraklarını ince doğrayın.
Limonlu Sosun Hazırlanması:
Bir kasede zeytinyağı, taze limon suyu, limon kabuğu rendesi, bal veya akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Salatanın Hazırlanması:
Büyük bir kasede haşlanmış ve soğutulmuş mercimekleri, doğranmış sebzeleri, maydanozu ve naneyi karıştırın.
Üzerine hazırladığınız limonlu sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Sunum:
Salatayı servis tabağına alın.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştirerek servis yapın (isteğe bağlı).
Afiyet olsun! Linsensalat mit Zitronen-Dressing, hafif ve besleyici bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨