Tabii ki, işte lezzetli bir Humus ve Taze Sebzeler (Hummus mit Gemüse) tarifi:
Malzemeler:
Humus İçin:
2 su bardağı haşlanmış nohut (konserve kullanıyorsanız süzülmüş ve durulanmış)
1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
1/4 su bardağı taze limon suyu (yaklaşık 2 limon)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı (artı servis için ekstra)
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı su (gerekirse)
Paprika veya kırmızı biber (süslemek için)
Taze maydanoz (süslemek için)
Taze Sebzeler İçin:
1 adet salatalık (dilimlenmiş)
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
Kiraz domatesler (isteğe bağlı)
1 adet avokado (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Humusun Hazırlanması:
Nohutların Hazırlanması:
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna veya blendera koyun.
Tahin, taze limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin.
Püre Haline Getirme:
Mutfak robotunu veya blenderı çalıştırarak karışımı püre haline getirin.
Gerekirse, humus daha pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Sunum:
Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, paprika veya kırmızı biber serpin ve taze maydanoz ile süsleyin.
Sebzelerin Hazırlanması:
Dilimlenmiş salatalık, havuç, kırmızı ve yeşil biber, kiraz domatesler ve avokadoyu bir servis tabağına düzenleyin.
Sunum:
Humusu taze sebzelerle birlikte servis edin.
Sebzeleri humusa batırarak keyifle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun! Hummus mit Gemüse, özellikle hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥕🍅✨