Tabii ki, işte lezzetli ve doyurucu bir Chili con Carne (Baharatlı Et ve Fasulye Yemeği) tarifi:
Malzemeler:
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
400 gram konserve doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı kırmızı fasulye (konserve, süzülmüş ve durulanmış)
1 su bardağı mısır (konserve, süzülmüş ve durulanmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı biber (pul biber veya toz biber)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Sebzelerin ve Kıymanın Hazırlanması:
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin.
Biberlerin Eklenmesi:
Küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Domates ve Baharatların Eklenmesi:
Konserve doğranmış domatesleri, domates salçasını ve et suyunu tencereye ekleyin.
Kırmızı biber, kimyon, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.
Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ocağı kısın ve düşük ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fasulye ve Mısırın Eklenmesi:
Süzülmüş ve durulanmış kırmızı fasulye ve mısırı ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Sunum:
Hazırladığınız Chili con Carne'yi servis tabaklarına alın.
Üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Chili con Carne, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan ve doyurucu bir yemektir. 😊🍲✨