Tabii ki, işte lezzetli bir Limonlu Bisküvi (Zitronenbiskuit) tarifi:
Malzemeler:
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
150 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı limon suyu
300 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamurun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Bisküvilerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçlarınızın arasında yuvarlayarak top şekli verin.
Hamur toplarını hafifçe bastırarak düzleştirin ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Pişirme:
Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Sunum:
Soğuyan bisküvilerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Zitronenbiskuit, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık. 😊🍋✨