Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı Sebzeli Rulolar (Gemüseröllchen) tarifi:
Malzemeler:
1 adet büyük havuç (jülyen doğranmış)
1 adet salatalık (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 avokado (ince dilimlenmiş)
2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
1 avuç taze kişniş veya maydanoz
8-10 adet pirinç kağıdı
50 gram pirinç şehriyesi (isteğe bağlı)
Sos İçin:
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı bal veya agave şurubu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
Yapılışı:
Malzemelerin Hazırlanması:
Havuç, salatalık, kırmızı biber ve avokadoyu jülyen doğrayın.
Yeşil soğanları ve taze kişniş veya maydanozu ince dilimleyin.
İsteğe bağlı olarak pirinç şehriyesini sıcak suda 5-7 dakika bekletip yumuşatın ve süzün.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kapta soya sosu, limon suyu, susam yağı, bal veya agave şurubu, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak sosu hazırlayın.
Pirincin Hazırlanması:
Bir tepsiyi veya büyük bir tabağı ılık suyla doldurun.
Bir pirinç kağıdını birkaç saniye ılık suya batırın ve yumuşayana kadar bekleyin (çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin).
Yumuşayan pirinç kağıdını temiz bir mutfak havlusu veya çalışma yüzeyine dikkatlice yayın.
Ruloların Hazırlanması:
Yumuşamış pirinç kağıdının ortasına havuç, salatalık, kırmızı biber, avokado, yeşil soğan, taze kişniş veya maydanoz ve isteğe bağlı olarak pirinç şehriyesi yerleştirin.
Pirinç kağıdının alt kenarını doldurduğunuz malzemelerin üzerine katlayın, ardından yan kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca rulo yapın.
Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Sunum:
Hazırladığınız sebzeli ruloları servis tabağına alın.
Yanında hazırladığınız sos ile birlikte servis yapın.
Afiyet olsun! Gemüseröllchen, özellikle hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya başlangıç olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥕🌯✨