Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Tatlı Patates Salatası (Süßkartoffelsalat) tarifi:
Malzemeler:
2 büyük tatlı patates (soyulmuş ve küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 avuç taze roka veya ıspanak
1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı kiraz domates (yarıya bölünmüş)
1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış)
Sos İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
Tatlı Patateslerin Pişirilmesi:
Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın.
Tatlı patatesleri soyup küp doğrayın.
Tatlı patatesleri bir fırın tepsisine alın, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, tatlı patatesler yumuşayana ve altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Salatanın Hazırlanması:
Soğuyan tatlı patatesleri büyük bir salata kasesine alın.
Taze roka veya ıspanak yapraklarını, ince dilimlenmiş kırmızı soğanı, kiraz domatesleri, doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı olarak kuru üzümleri ekleyin.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir veya keçi peynirini serpiştirin.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, bal veya akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
Sunum:
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.
Salatayı hemen servis edin.
Afiyet olsun! Süßkartoffelsalat, özellikle sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🍠🥗✨