Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Humus ve Ekmek (Hummus mit Brot) tarifi:
Malzemeler:
Humus İçin:
400 gram nohut (konserve veya önceden haşlanmış)
2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı su (kıvamı ayarlamak için)
Kırmızı biber ve zeytinyağı (süslemek için, isteğe bağlı)
Sunum İçin:
Taze ekmek (tercihen pita veya tam buğday ekmeği)
Taze sebzeler (havuç, salatalık, biber dilimleri, vb.)
Yapılışı:
Nohutun Hazırlanması:
Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, nohutu süzün ve durulayın.
Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, nohutu bir gece önceden suya koyup ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
Humusun Hazırlanması:
Nohutları, tahini, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve isteğe bağlı olarak kimyonu bir mutfak robotuna veya blendera koyun.
Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse kıvamı ayarlamak için su ekleyin.
Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine kırmızı biber ve zeytinyağı gezdirerek süsleyin.
Sunum:
Humusu taze ekmek dilimleri ile servis edin.
Yanında taze sebzeler ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Hummus mit Brot, özellikle sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya meze olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥖✨