Tabii ki, işte lezzetli ve yumuşak bir Elmalı Kek (Apfelmuskuchen) tarifi:
Malzemeler:
250 gram un
150 gram toz şeker
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
500 gram elma püresi (ev yapımı veya hazır)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2-3 adet elma (ince dilimlenmiş, süslemek için)
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Fırının ve Kalıbın Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
24 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Vanilya şekeri, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
Elma Püresinin Eklenmesi:
Hazırladığınız hamurun yarısını kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
Üzerine elma püresini dökün ve yayın.
Kalan hamuru elma püresinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Elmaların Eklenmesi:
İnce dilimlenmiş elmaları kekin üzerine yerleştirin.
Pişirme:
Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika veya üstü altın rengi alana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Sunum:
Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın.
Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Apfelmuskuchen, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz hafif ve lezzetli bir kektir. 😊🍏✨