Tabii ki, işte lezzetli ve aromatik bir Kuzu Eti (Lammbraten) Rozmarinle Fırınlanmış tarifi:
Malzemeler:
1.5 kg kuzu but veya kol
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
3-4 dal taze rozmarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 limonun suyu
200 ml (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yapılışı:
Kuzu Eti Hazırlığı:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Kuzu etinin üzerini bıçakla birkaç yerden delin ve ince dilimlenmiş sarımsakları bu deliklere yerleştirin.
Taze rozmarin dallarını etin üzerine ve içine yerleştirin.
Marinasyon:
Zeytinyağı, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber ve limon suyunu karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu kuzu etinin her yerine sürün.
Eti en az 1 saat buzdolabında dinlendirin (daha uzun süre marinasyon, daha lezzetli sonuç verir).
Fırınlama:
Dinlenen eti fırın tepsisine yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak beyaz ı ve suyu tepsinin tabanına dökün. Bu, etin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve eti yaklaşık 2-2.5 saat pişirin. Etin üzeri altın rengi ve içi yumuşak olmalıdır.
Fırının son 10 dakikasında fırın sıcaklığını artırarak etin üzerinin iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Sunum:
Pişen kuzu etini fırından çıkarın ve dilimlemeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Dilimleyerek servis tabağına alın.
Yanında patates, sebze veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Lammbraten mit Rosmarin, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. 😊🍖✨