Tabii ki, işte lezzetli ve aromalı Hühnchen Cacciatore (Tavuk Cacciatore) tarifi:
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü veya butu (derili ve kemikli)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 büyük havuç (küp doğranmış)
1 kırmızı biber (doğranmış)
1 sarı biber (doğranmış)
400 gram konserve doğranmış domates
100 ml (isteğe bağlı)
100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru biberiye
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
Tavuğun Hazırlanması:
Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Tavukları tencereden çıkarın ve bir kenara alın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Aynı tencereye ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Küp doğranmış havuç, kırmızı biber ve sarı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sıvıların Eklenmesi:
Konserve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Beyaz ı ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. ( kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.)
Baharatların Eklenmesi:
Tuz, taze çekilmiş karabiber, kekik, biberiye ve kuru fesleğeni ekleyin ve karıştırın.
Zeytinleri ve kaparileri ekleyin.
Tavuğun Pişirilmesi:
Tavuk parçalarını tekrar tencereye yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Tavuk eti tamamen pişmiş ve yumuşak olmalıdır.
Sunum:
Tavuk Cacciatore'yi servis tabaklarına alın ve üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Geleneksel olarak spagetti veya pilav ile servis edilir.
Afiyet olsun! Hühnchen Cacciatore, özellikle lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🍽️✨