Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Couscous Salatası, Sebzelerle (Couscous-Salat) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı kaynar su
1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
1 adet sarı biber (küçük doğranmış)
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
1/2 su bardağı kiraz domates (yarıya kesilmiş)
1/4 su bardağı taze nane yaprakları (ince doğranmış)
1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kuskusun Hazırlanması:
Kuskusu büyük bir kaseye koyun.
Üzerine kaynar suyu dökün ve karıştırın.
Kaseyi bir kapakla kapatın ve kuskusu 5-10 dakika boyunca buharda pişmeye bırakın.
Kuskus tamamen suyu emdiğinde, çatalla karıştırarak tanelerini ayırın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Kırmızı biber, sarı biber, salatalık ve kiraz domatesleri küçük doğrayın.
Doğranmış sebzeleri, ince doğranmış nane ve maydanoz yapraklarını kuskusa ekleyin.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede zeytinyağı, taze limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırın.
Salatanın Hazırlanması:
Hazırladığınız sosu kuskus ve sebzelerin üzerine dökün ve malzemeleri iyice harmanlayın.
Peynirin Eklenmesi (isteğe bağlı):
İsteğe bağlı olarak ufalanmış beyaz peyniri veya keçi peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum:
Salatayı servis tabaklarına alın ve hemen servis yapın.
Afiyet olsun! Couscous-Salat, özellikle hafif ve besleyici bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨