Tabii ki, işte ferahlatıcı ve besleyici bir Havuç ve Turp Salatası (Karotten-Radieschen-Salat) tarifi:
Malzemeler:
4 adet büyük havuç
1 demet turp (yaklaşık 10 adet, ince dilimlenmiş)
1 adet salatalık (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş)
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı taze limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı taze nane veya maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı haşhaş tohumu veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Havuçların ve Turpların Hazırlanması:
Havuçları soyun ve rendeleyin veya ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Turpları ince dilimler halinde kesin.
Sebzelerin Karıştırılması:
Rendelediğiniz veya doğradığınız havuçları, ince dilimlenmiş turpları ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş salatalığı büyük bir salata kasesine ekleyin.
İnce doğranmış kırmızı soğanı da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede taze limon suyu, zeytinyağı, bal veya akçaağaç şurubu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
Salatanın Hazırlanması:
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri iyice harmanlayın.
Sunum:
Salatayı servis tabaklarına alın.
Üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz ve isteğe bağlı olarak haşhaş tohumu veya çörek otu serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Karotten-Radieschen-Salat, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. 😊🥕✨