Tabii ki, işte lezzetli ve doyurucu bir Çırpılmış Yumurta, Jambon ile (Rührei mit Speck) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gram pastırma veya jambon (küçük parçalara doğranmış)
2 yemek kaşığı süt veya krema
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
Hazırlık:
Küçük parçalara doğranmış pastırma veya jambonu bir tavada orta ateşte kızartın. Kızaran pastırmaları tavadan alarak fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın.
Süt veya kremayı ekleyin.
Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice çırpın.
Yumurtaların Pişirilmesi:
Aynı tavayı temizleyerek orta ateşte ısıtın ve tereyağı veya zeytinyağını ekleyin.
Yağ ısındıktan sonra çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün.
Yumurtaları tavada yavaşça karıştırarak pişirin. Yumurtaların kremamsı bir kıvamda kalmasını sağlamak için sürekli karıştırın.
Pastırmanın Eklenmesi:
Yumurtalar neredeyse tamamen piştiğinde kızarmış pastırmayı ekleyin ve karıştırarak bütünleştirin.
Sunum:
Çırpılmış yumurtaları servis tabağına alın.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Yanında kızarmış ekmek veya taze sebzelerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Rührei mit Speck, özellikle hızlı ve doyurucu bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. 😊🍳✨