Tabii ki, işte lezzetli ve klasik bir Elmalı Kek (Apfelkuchen) tarifi:
Malzemeler:
2 büyük elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı tuz
Pudra şekeri (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını önceden 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
24 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Elmaların Hazırlanması:
Soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları bir kaseye alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tarçın serpiştirerek karıştırın ve bir kenara alın.
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her biri ekledikten sonra iyice çırpın.
Sütü ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kekin Yapımı:
Hamurun yarısını hazırladığınız kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
Üzerine elma dilimlerinin yarısını yerleştirin.
Kalan hamuru elmaların üzerine dökün ve yayın.
En üste kalan elma dilimlerini yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Pişirme:
Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika, kekin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın.
Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın.
Sunum:
Soğuyan keki pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Apfelkuchen, özellikle çay saatlerinde mükemmel bir tatlıdır. 😊🍏🍰✨