Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Ispanak ve Yumurta (Spinat mit Ei) tarifi:
Malzemeler:
500 gram taze ıspanak (iyice yıkanmış ve doğranmış)
4 adet yumurta
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
100 ml krema veya süt (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
Hazırlık:
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Ispanakların Eklenmesi:
Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin.
Ispanaklar yumuşayıp hacmini kaybedene kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ve pul biber ekleyin.
Kremanın Eklenmesi (isteğe bağlı):
Ispanak karışımına kremayı veya sütü ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Yumurtaların Eklenmesi:
Tavada ıspanak karışımının ortasında dört küçük yuva açın.
Her bir yuvaya bir yumurta kırın.
Yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar, ancak sarıları hala yumuşak kalacak şekilde kısık ateşte pişirin. Tavayı kapatmak bu süreci hızlandırabilir.
Sunum:
Pişen ıspanak ve yumurta karışımını servis tabaklarına alın.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Spinat mit Ei, özellikle besleyici ve sağlıklı bir yemek olarak harika bir seçenektir. 😊🥚🌿✨