Tabii ki, işte lezzetli ve atıştırmalık olarak harika bir seçenek olan Peynirli Simit (Käsebrezel) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
500 gram un
1 paket (7 gram) kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya istediğiniz peynir)
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 litre su
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, tuzu ve şekeri karıştırın.
Ilık suyu yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Zeytinyağını ekleyin ve elastik, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini temiz bir bezle örtün. Sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurun Şekillendirilmesi:
Mayalanmış hamuru tekrar yoğurarak gazını alın.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Her parçayı uzun şeritler halinde yuvarlayın ve simit şekli verin.
Kabartma Tozu Çözeltisinin Hazırlanması:
Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
Su kaynadıktan sonra kabartma tozunu ekleyin.
Simitlerin Haşlanması:
Hazırladığınız simitleri kaynar suya dikkatlice bırakın ve her bir tarafını yaklaşık 30 saniye haşlayın.
Haşlanan simitleri süzerek fırın tepsisine alın.
Üzerinin Hazırlanması:
Haşlanmış simitlerin üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpiştirin.
Pişirme:
Fırını önceden 220°C (428°F) dereceye ısıtın.
Peynirli simitleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi ve peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkardığınız peynirli simitleri biraz soğumaya bırakın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Käsebrezel, özellikle atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊🥨🧀✨