Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Pancar ve Keçi Peyniri (Rote Bete mit Ziegenkäse) tarifi:
Malzemeler:
4 adet orta boy pancar
200 gram keçi peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
Taze otlar (isteğe bağlı, örneğin maydanoz veya roka)
Yapılışı:
Pancarların Hazırlanması:
Pancarları iyice yıkayın ve üzerlerini alüminyum folyo ile sarın.
Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) derece fırında yaklaşık 45-60 dakika, pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Keçi Peynirinin Hazırlanması:
Keçi peynirini küçük parçalar halinde kırın veya dilimleyin.
Balzamik Sosun Hazırlanması:
Bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke ve balı karıştırın.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
Sunum:
Pancar dilimlerini servis tabağına düzenleyin.
Üzerine keçi peynirini yerleştirin.
Hazırladığınız balzamik sosu pancar ve peynirin üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak taze otlar ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Rote Bete mit Ziegenkäse, özellikle hafif ve sağlıklı bir meze olarak harika bir seçenektir. 😊🥗✨