Tabii ki, işte lezzetli ve tatlı bir Cevizli Hamur İşi (Nusshörnchen) tarifi:
Malzemeler:
250 gram un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı
100 ml süt
100 gram ceviz içi (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 yumurta beyazı (üstü için)
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında unu, şekeri, tuzu ve vanilini karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurta sarısını ekleyin.
Karışımı yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
Hamurun Dinlendirilmesi:
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması:
İnce doğranmış ceviz içini, bal veya akçaağaç şurubu ile karıştırın.
Hamurun Açılması:
Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
Hamuru üçgen şeklinde kesin (bir dilim pizza gibi).
İç Harcın Eklenmesi:
Kesilmiş üçgen hamurların geniş kısmına cevizli harçtan bir miktar koyun.
Üçgen hamurları geniş kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın.
Üstünün Hazırlanması:
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurtanın beyazını çırpın ve ruloların üzerine sürün.
Pişirme:
Fırını önceden 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Ruloları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkardığınız cevizli ruloları soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Nusshörnchen, özellikle kahve veya çay yanında tatlı bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊🥐✨