Tabii ki, işte lezzetli ve dengeli bir Dana Biftek, Sebzelerle Birlikte (Rindersteak mit Gemüse) tarifi:
Malzemeler:
4 adet dana biftek (her biri yaklaşık 200 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 dal taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Sebzeler İçin:
2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 adet kabak (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
200 gram brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Bifteklerin Hazırlanması:
Bifteklerin Hazırlanması:
Dana bifteklerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Biftekleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yüksek ateşte 3-4 dakika kızartarak mühürleyin.
Bifteklerin yanına ezilmiş sarımsak ve taze biberiye veya kekik ekleyin.
Bifteklerin üzerine tereyağı ekleyerek eritin ve kaşıkla üzerine dökerek pişirin.
Biftekleri tavadan çıkarın ve alüminyum folyo ile sararak dinlenmeye bırakın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Sebzelerin Hazırlanması:
Bir tencereye su koyup kaynatın ve brokoliyi 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Kırmızı biber, havuç, kabak ve kırmızı soğanı ekleyerek soteleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Haşlanmış brokoliyi ekleyerek karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Sunum:
Sunum:
Dinlenmiş dana bifteklerini servis tabaklarına alın.
Yanında sote sebzeleri ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Rindersteak mit Gemüse, özellikle dengeli ve besleyici bir akşam yemeği olarak harika bir seçenektir. 😊🥩🍅✨