Tabii ki, işte lezzetli bir Currywurst mit Pommes (Soslu Sosis, Patates Kızartmasıyla) tarifi:
Malzemeler:
Sosis ve Sos İçin:
4 adet bratwurst sosis
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
200 ml domates püresi
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Patates Kızartması İçin:
4 büyük patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (tatlandırmak için)
Karabiber (tatlandırmak için)
İsteğe bağlı olarak diğer baharatlar (örneğin, sarımsak tozu veya kırmızı biber)
Yapılışı:
Patates Kızartması:
Patateslerin Hazırlanması:
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri uzun şeritler halinde doğrayın.
Patateslerin Pişirilmesi:
Doğranmış patatesleri bir karıştırma kabına alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları ekleyin.
Patatesleri iyice karıştırarak yağ ve baharatların her tarafa yayılmasını sağlayın.
Patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
Fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Ara sıra çevirin.
Sosis ve Sosun Hazırlanması:
Sosun Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Tavaya domates püresi, ketçap, Worcestershire sosu, elma sirkesi, esmer şeker, köri tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı iyice karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Sosislerin Pişirilmesi:
Bratwurst sosisleri ızgarada veya tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Birleştirme:
Servis:
Pişen sosisleri servis tabaklarına alın ve üzerlerine hazırladığınız köri sosunu dökün.
Yanında fırınlanmış patates kızartması ile birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Currywurst mit Pommes, özellikle Almanya'da sevilen klasik bir sokak yemeğidir. 😊🌭🍟✨