Tabii ki, işte lezzetli ve yumuşacık bir Haşhaşlı Kek (Mohnkuchen) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
200 gram un
100 gram toz şeker
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
100 ml süt
Haşhaş Dolgusu İçin:
200 gram haşhaş tohumu (çekilmiş)
100 gram toz şeker
200 ml süt
50 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Vanilin ve sütü ekleyin ve karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Haşhaş Dolgusunun Hazırlanması:
Haşhaş Dolgusunun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede sütü ısıtın.
Süt ısındıktan sonra haşhaş tohumlarını, toz şekeri, tereyağını ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin.
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin.
Kekin Hazırlanması:
Kekin Hazırlanması ve Pişirme:
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kek kalıbına dökün ve yayın.
Üzerine haşhaş dolgusu karışımını eşit şekilde yayın.
Kalan kek hamurunu haşhaş dolgusunun üzerine dökün ve yayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, kek altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Soğutma ve Süsleme:
Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Mohnkuchen, özellikle kahve saatlerinde veya tatlı bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊🍰✨