Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Çikolatalı Spiral Çörek (Schokoladenschnecken) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
500 gram un
1 paket kuru maya (7 gram)
250 ml süt (ılık)
50 gram tereyağı (eritilmiş)
50 gram toz şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Dolgu İçin:
200 gram bitter çikolata (küçük parçalara kırılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
1 yumurta (çırpılmış, üzerine sürmek için)
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında un, kuru maya, toz şeker, vanilin ve tuzu birleştirin.
Ilık sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmalı.
Dolgunun Hazırlanması:
Dolgunun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
Küçük parçalara kırılmış bitter çikolatayı ve toz şekeri ekleyin.
Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak tarçını ekleyin ve iyice karıştırın.
Şekillendirme:
Hamurun Açılması:
Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde açın ve dikdörtgen şeklinde yayın.
Üzerine hazırladığınız çikolatalı dolguyu eşit şekilde sürün.
Rulo Yapma ve Kesme:
Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Pişirme:
Dilimlerin Yerleştirilmesi ve Pişirme:
Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Hazırladığınız çikolatalı spiral çörekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Soğutma ve Süsleme:
Pişen çörekleri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Schokoladenschnecken, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde harika bir lezzettir. 😊🍫✨