Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Pizza Dolgulu Küçük Ekmekler (Pizzabrötchen) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
500 gram un
1 paket kuru maya (7 gram)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dolgu İçin:
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella peyniri
100 gram dilimlenmiş sucuk veya pepperoni
100 gram doğranmış mantar
1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (küçük küpler halinde doğranmış)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası veya pizza sosu
Üzeri İçin:
1 yumurta (çırpılmış)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında un, kuru maya, tuz ve şekeri birleştirin.
Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmalı.
Dolgunun Hazırlanması:
Dolgunun Hazırlanması:
Rendelenmiş peyniri, dilimlenmiş sucuk veya pepperoniyi, doğranmış mantarları, kırmızı biber ve yeşil biberi bir karıştırma kabında birleştirin.
Kekik, fesleğen ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozunu ekleyin.
Domates salçasını veya pizza sosunu ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir dolgu elde edin.
Ekmeklerin Şekillendirilmesi:
Hamurun Açılması:
Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve küçük parçalara ayırın.
Her bir parçayı yuvarlayarak küçük top şekline getirin ve ortasını açarak doldurma için bir cep oluşturun.
Doldurulması ve Kapatılması:
Her bir hamur parçasının ortasına hazırladığınız dolgu karışımından bir kaşık koyun.
Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve top şekline getirin.
Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme:
Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme:
Hamur toplarının üzerine çırpılmış yumurta sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
Fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
Hazırladığınız pizza dolgulu ekmekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen pizza dolgulu küçük ekmekleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Afiyet olsun! Pizzabrötchen, özellikle atıştırmalık olarak veya partilerde harika bir seçenektir. 😊🍕✨