Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Çörek Ekmeği ve Peynir (Knäckebrot mit Käse) tarifi:
Malzemeler:
Çörek Ekmeği için:
200 gram tam buğday unu
100 gram yulaf ezmesi
50 gram keten tohumu
50 gram ay çekirdeği
50 gram susam
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
200 ml su
Üzeri için:
100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (rendelenmiş)
Taze otlar (isteğe bağlı, maydanoz, dereotu vb.)
Yapılışı:
Çörek Ekmeği Hazırlığı:
Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında tam buğday unu, yulaf ezmesi, keten tohumu, ay çekirdeği, susam ve tuzu birleştirin.
Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:
Bal veya akçaağaç şurubunu su ile karıştırın.
Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırarak yapışkan bir hamur elde edin.
Hamurun Yayılması:
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın.
Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, hamur altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen ekmeği fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Peynir ve Servis:
Peynir Eklenmesi:
Soğuyan çörek ekmeğini parçalara ayırın veya dilimleyin.
Üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri serpiştirin.
Süsleme ve Sunum:
İsteğe bağlı olarak taze otlar ile süsleyin.
Knäckebrot mit Käse'yi kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Knäckebrot mit Käse, özellikle sağlıklı ve besleyici bir ara öğün veya kahvaltı seçeneğidir. 😊🧀✨