Tabii ki, işte lezzetli bir Somon Filetosu, Limon Sosu ile (Lachsfilet mit Zitronensauce) tarifi:
Malzemeler:
4 adet somon fileto
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
200 ml krema
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu (süslemek için)
Yapılışı:
Somon Filetolarının Hazırlanması:
Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Somon filetolarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Pişen somon filetolarını tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
Limon Sosunun Hazırlanması:
Aynı tavaya ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
Limon kabuğu rendesini ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin.
Krema, limon suyu, Dijon hardalı ve balı ekleyin.
Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın ve yaklaşık 5 dakika, sosun hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Somon Filetolarının Sosla Birleştirilmesi:
Pişen somon filetolarını tavaya geri ekleyin ve sosla birlikte kısa bir süre daha ısıtın.
Somon filetolarının sosu iyice emmesi için birkaç dakika tavada bekletin.
Sunum:
Somon filetolarını servis tabaklarına alın.
Üzerine hazırladığınız limon sosunu gezdirin.
Taze doğranmış dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Lachsfilet mit Zitronensauce, özellikle hafif ve lezzetli bir akşam yemeği olarak harika bir seçenektir. 😊🍋🍣✨